こんにちは、さすらいのカンテキです。

10月に入って過ごしやすい気候になりましたね。

今回は当店の自慢である国産黒毛和牛を美味しく召し上がっていただくための

「秘伝のタレ」についてご紹介いたします。

 

さすらいのカンテキ「秘伝のタレ」

当店のタレは、ポン酢ベースのタレに甘くて柔らかい本場京都の九条ネギを

たっぷり入れています。ポン酢ベースなのでコクのある肉をさっぱり食べることが

できるためお客様からも食が進むと好評です。

シャキシャキとした歯触りのよい食感と、九条ネギならではの甘味を感じながら

肉と絡めてお召し上がりください。

尚、九条ネギは足りなくなったら100円で追加していただけます。

肉の味をそのまま楽しまれたい方には「塩」もご用意していますので、

食べ比をしお好きな食べ方を見つけていただけたらと思います。

 

九条ネギはなぜ美味しいのか

九条ネギは柔らかく甘くて風味のよいネギですが、美味しさの秘密は

他のネギにはない「ぬめり」です。

「ぬめり」と聞くと少し気持ち悪いと思う方もいるかもしれませんが、

ここに九条ネギの香りと甘さが沢山凝縮されています。

 

また、注目したいのが九条ネギは栽培にとても時間がかかるのですが、

収穫する季節によって味も変化するということです。

春はやわらかく、夏から秋は辛味、冬の特に寒い時期は、九条ネギ特有の

「ぬめり」があり一番甘みが増します。

ネギの辛みが苦手な方は、甘味がある九条ネギなら生でも美味しく召し上がって

いただくことができると思います。

 



当店は、大阪・京都・兵庫を中心に営業しております。

お一人の方でも入りやすい立ち食いスタイルの焼肉店となっておりますので、

お仕事帰りの方、軽く一杯飲みたいという方は、是非当店へお越しください。

自慢の黒毛和牛と秘伝のタレでおもてなしいたします。

 

さすらいのカンテキは、気軽にふらっと立ち寄れる「大衆立ち焼肉店」です。

もちろん肉の質にはトコトンこだわり、大量に作れる外国産の牛肉ではなく

「A4ランク以上の国産黒毛和牛」を独自のルートで入手しております。

これにより、リーズナブルな価格で自信を持った

国産和牛の提供を可能にしました。

国産和肉の旨味をより引き立てる薬味には「九条ネギ」を使用し、

ご飯は京都の老舗米問屋「八代目儀兵衛」の米を使用しています。

ご自宅で「さすらいのカンテキ」ご要望にお応えして

「テイクアウト」はじめました。テイクアウトもご利用ください。

是非、さすらいのカンテキでちょっとだけ贅沢な時間をお過ごしください。

 

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さすらいのカンテキPR担当でした。